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你心目中最好吃的鱼是哪种?做法是怎么样的?

2023-08-09 09:38:30 南方养生网


(资料图片)

我认为金仓鱼最好吃,金仓鱼刺少肉香嫩,孩子吃不用担心会被鱼刺卡到。

最近起风,腊了几条金仓鱼,杀好的金仓鱼用盐,加少许生抽,再切点姜丝腌制一天后把金仓鱼吊起来挂在风大的地方晾晒,有太阳和风的话两三天左右就可晾晒成鱼干,九成干口感最好。晒好的金仓鱼斩件加点姜丝和少许酱油上锅蒸十分钟即可,出锅上桌香喷喷的,很好吃,我家四个娃都很喜欢吃。